Château Guiraud 2007 | Premier Grand Cru Classé | Sauternes

Name: Château Guiraud 2007 | Premier Grand Cru Classé | Sauternes
Brand: Château Guiraud
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79.80 €

Château Guiraud 2007 | Premier Grand Cru Classé | Sauternes

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Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé in 1855 in Sauternes. Sauvignon Blanc represents 35% of the vineyard; it is selected from the estate's oldest conservatory vines and vinified separately. 80% of the soil is sandy gravel; the remainder blends gravel, limestone and heavy clay.

Harvested through tries successives — successive selective passes to pick only botrytis-affected bunches. Fermentation and ageing in French oak barrels.

Château Guiraud

Vino: Château Guiraud
Año: 2007
Bodega: Premier Grand Cru Classé
País y Región: Francia, Burdeos (Sauternes)

Procedencia y Elaboración:
Château Guiraud es un vino dulce elaborado en Sauternes, una subregión de Burdeos conocida por sus excelentes vinos dulces. La bodega cuenta con cepas de Sauvignon Blanc que representan el 35% del viñedo y se seleccionan de las parcelas más antiguas en su conservatorio. Este Sauvignon Blanc, muy elegante, se replanta y vinifica por separado para contribuir a la firma distintiva de Château Guiraud, clasificado como Premier Grand Cru Classé desde 1855.

El viñedo está ubicado sobre un terreno heterogéneo compuesto principalmente por grava arenosa (el 80% del suelo), con zonas más profundas que incluyen piedra caliza y arcilla pesada. Estos suelos proporcionan una base ideal para el crecimiento de las uvas, favoreciendo la formación de azúcares naturales en los racimos debido a la neblina del río Céret.

Perfil Esperado o Notas Descriptivas:
El vino presenta aromáticas sutiles que requieren un poco de estimulación para revelar notas de miel, mermelada de limón y jazmín. En boca es bien equilibrado con taninos finos, ofreciendo una precisión impresionante y concentración en el paladar. Finaliza con sabores frescos a albaricoque seco y pera, que persisten largamente.

Puntuaciones y Comentarios de Críticos:
Robert Parker otorgó 94 puntos a este vino tras una degustación vertical realizada en la bodega. Destaca su potencial para mejorar con el tiempo, recomendando consumirlo entre 2017 y 2035.

Carácter General del Vino:
Château Guiraud 2007 es un vino dulce excepcional que combina elegancia y complejidad. Su perfil aromático y sabor requieren tiempo para desarrollarse plenamente, pero ofrece una experiencia única en la boca con sabores persistentes a frutas secas y miel.

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PARKER: 94

Tasted as part of a vertical held at the chateau. Like one or two other 2007s, the aromatics on the Guiraud ’07 are rather subdued at the moment and they demand coaxing to offer honey, lemon curd and orange blossom. The palate is well-balanced with finer tannins than the 2006. Here, the quality of the vintage finally shows through with impressive precision and focus, building toward the fresh, feminine apricot and dried peach finish that lingers long in the mouth. This is an outstanding Guiraud, but it will reward those with patience. Drink 2017-2035. Tasted April 2013.

Learn more about Château Guiraud

The property was called the noble house of Bayle and belonged to the Mons de Saint Poly family. In 1766 it was bought by Pierre Guiraud, a Bordeaux wine merchant, who left it his surname. In the 1855 classification it entered as a Premier Cru Classé of Sauternes.

On 20 July 2006 it was bought by Robert Peugeot and three wine men: Olivier Bernard, Stephan von Neipperg and Xavier Planty.

What sets the house apart is a decision that took fifteen years to be formally recognised. In 1996 they stopped using synthetic products and pesticides, and in 2011 Guiraud became the first estate classified in 1855 — in all of Bordeaux, not only Sauternes — to obtain organic certification.

Hedgerows and insect hotels ring the vineyard, and within the estate there is a conservatory holding more than one hundred and thirty-five vine clones: a living bank of plant material, which is one way of keeping the genetic diversity that modern viticulture tends to narrow.

Planted with 65% sémillon and 35% sauvignon blanc.

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