Sablettes 2012 | Sauternes

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Sablettes 2012 is a Sauternes, a sweet Bordeaux made from grapes affected by noble rot (Botrytis cinerea), which develops with the morning mists of the Ciron river.

The appellation requires hand harvesting in successive passes (tries), picking only botrytised bunches each time.

Sablettes 2012

Sablettes 2012 es un Sauternes, el vino dulce de Burdeos que se elabora con uvas afectadas por la podredumbre noble (Botrytis cinerea). En la zona la favorecen las nieblas matinales del río Ciron, seguidas de tardes soleadas.

La denominación exige vendimia manual por pasadas sucesivas (tries), en las que solo se recogen los racimos botrytizados.