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Con más de 350 variedades autóctonas autorizadas y una presencia vitícola ininterrumpida desde la Magna Grecia, Italia es el mayor productor mundial de vino por volumen en la mayoría de los años. Las veinte regiones administrativas albergan veinticuatro DOCG y más de trescientas DOC, además de un número creciente de IGT que desde los años ochenta han sido el marco de innovaciones estilísticas relevantes.

El sistema clasificatorio combina la denominación geográfica con la variedad y el estilo de elaboración. La DOCG es la cúspide legal, aunque no garantiza por sí sola mayor calidad que una DOC o una IGT —vinos como Sassicaia o Ornellaia figuraron durante décadas como Vino da Tavola. Las grandes regiones de referencia son el Piamonte (Nebbiolo, Barbera, Dolcetto), la Toscana (Sangiovese) y el Véneto (Corvina, Garganega, Glera), aunque el interés internacional se ha extendido a Sicilia, Cerdeña y Campania en las últimas dos décadas.