Manchuela 1 product.

La denominación ocupa la zona oriental de Castilla-La Mancha, en el límite con la Comunidad Valenciana, en un relieve de altiplanos entre 700 y 1.000 metros atravesados por los ríos Júcar y Cabriel. La altitud modera las temperaturas respecto a La Mancha central y permite una maduración más lenta, con mayor retención de acidez natural.

Bobal es la variedad autóctona de referencia, resistente a la sequía y de rendimiento bajo en secano, con vinos de color muy intenso, alto contenido en antocianos y perfil de fruta negra con tanino firme. Las elaboraciones de Bobal en Manchuela han reposicionado la variedad, históricamente destinada a mezcla y corrección, como varietal de alta expresión del interior levantino. Tempranillo, Garnacha y variedades foráneas completan el viñedo de la denominación.