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Macvin du Jura 2 products.
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Vino de licor con su propia AOC, el Macvin se obtiene mutando el mosto fresco del Jura —de Savagnin, Chardonnay o variedades tintas— con marc de Jura envejecido, elevando el alcohol a 16-22% ABV y deteniendo la fermentación con un azúcar residual considerable.
La crianza mínima obligatoria de un año en madera permite la integración de los aromas del marc con la dulzura del mosto y los caracteres varietales. El resultado es un vino generoso, especiado y persistente que se sirve fresco como aperitivo o acompaña foie gras y quesos de pasta azul.
