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IGP Castilla y León 8 products.

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La Indicación Geográfica Protegida ampara vinos producidos en el territorio de Castilla y León fuera del ámbito de las denominaciones de origen constituidas, o elaborados con variedades no admitidas en dichas denominaciones. Su función principal es dar cobertura a proyectos que trabajan con variedades foráneas —Syrah, Cabernet Franc, Pinot Noir— o con zonas geográficas sin masa crítica para constituir una DO propia.

La IGP ha servido también como marco legal para recuperar variedades autóctonas menores —Rufete, Bruñal, Bastardo— cuyo cultivo está fuera del pliego de condiciones de las DO existentes. La calidad es heterogénea: desde producción industrial de precio bajo hasta monovarietales de pequeño productor con alta expresión de terruño.



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