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Eresma 2025 | Godello
10,29 €
Viñas viejas con suelo cascajoso rico en magnesio. 100% Godello.
Maceración previa en frío, utilizando exclusivamente mosto yema de primera calidad resultado de un pequeño rendimiento de 5000 kg por hertárea. Fermentación a temperatura controlada. Crianza 6 meses sobre sus lías finas.
El Eresma 2025 es un vino blanco de Godello amparado por la IGP Castilla y León. La producción se sitúa en la región de Castilla y León, España, y cuenta con una añada 2025.
El vino está compuesto al 100% por uva Godello, procedente de viñas viejas. El suelo de la parcela se describe como cascajoso y rico en magnesio. La vendimia se caracteriza por un rendimiento limitado a 5000 kg por hectárea. En cuanto a la elaboración, el proceso incluye una maceración previa en frío utilizando exclusivamente mosto yema de primera calidad. La fermentación se realiza a temperatura controlada. Tras el proceso de fermentación, el vino realiza una crianza de seis meses sobre sus lías finas.
Se trata de una propuesta elaborada con criterios de baja producción y atención a la calidad del mosto, destacando el paso por lías finas como parte integral de su perfil.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Saber más sobre Bodega Eresma
Bodega Eresma se fundó en 2006 en Olmedo, en el sur de la provincia de Valladolid y dentro de la DO Rueda, como proyecto de un grupo de amigos del mundo del vino. La sociedad se llama La Soterraña, y el vino tomó el nombre del Eresma, el río que pasa por Olmedo.
La mayor parte de su viñedo es verdejo, con sauvignon blanc y algo de viura, y la casa trabaja también el godello.
Eresma+ Cuvée Especial es su vino de cabecera, de edición corta: verdejo de unas dos mil cepas viejas, a entre 700 y 1.000 metros, con un rendimiento de kilo y medio por cepa, criado sobre sus lías.
El Eresma de godello sale de viñas viejas en suelos de cascajo; se elabora solo con mosto yema, tras una maceración en frío, y pasa seis meses sobre lías finas.
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