Rully 1 product.

La Côte Chalonnaise comienza con Rully, que produce blancos y tintos a partes prácticamente iguales: los Chardonnay son minerales y con buena acidez, influenciados por los suelos de caliza y marga del Jurásico; los Pinot Noir son ligeros y afrutados, con un perfil más próximo a un village de la Côte de Beaune que a los de mayor cuerpo de Mercurey. La appellation cuenta con 23 Premiers Crus, muchos de pequeño tamaño.

Rully es también cuna del Crémant de Bourgogne en la Côte Chalonnaise: casas negociantes elaboraron aquí algunos de los primeros espumosos de Borgoña en el siglo XX. Hoy los vinos tranquilos han tomado el protagonismo, con productores como Dureuil-Janthial liderando una nueva generación de calidad en la subregión.