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La Clape 1 product.
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El macizo calcáreo que emerge sobre el Mediterráneo cerca de Narbona crea un microclima salino marcado por la tramontana y la proximidad del mar. Los suelos de caliza y arcilla blanca producen tintos de Mourvèdre y Grenache de marcada personalidad: aromáticos, con mineralidad calcárea y un punto salobre característico del terroir litoral.
La singularidad mayor son los blancos de Bourboulenc, variedad rarísima en el Languedoc que aquí alcanza su expresión más compleja: floral, con notas de manzanilla y almendra fresca, sostenida por una acidez que permite una guarda inhabitual para los blancos de la región.
