Valle de Aconcagua 1 product.

La región de Aconcagua, al norte de Santiago, agrupa zonas de perfiles climáticos muy distintos: el valle interior de Aconcagua —caluroso y seco, históricamente asociado al Cabernet Sauvignon—, la subzona costera de San Antonio y Leyda —fuertemente influenciadas por la corriente de Humboldt y las nieblas del Pacífico, con temperaturas hasta 15°C más bajas que el interior— y Casablanca —valle abierto al Pacífico, de suelos arcillosos, referencia chilena del Pinot Noir y Sauvignon Blanc de perfil fresco.

La orientación hacia el Pacífico de las subzonas costeras ha sido el principal argumento de la viticultura chilena de alta gama en los últimos veinte años: blancos de alta acidez y perfil aromático preciso, y tintos de color moderado y alcohol controlado, en contraste con el estilo más concentrado del interior. Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay y Syrah son las variedades de mayor proyección en las zonas costeras.