Grey Chardonnay 2022 | Ventisquero | Chile

La bodega la fundó el empresario chileno Gonzalo Vial en 1998, plantando las primeras cepas en la finca Trinidad, en el Maipo costero. La cantina se levantó en 1999 y el nombre es un homenaje a los glaciares de la Patagonia chilena: ventisquero significa precisamente eso. La primera vendimia llegó con el cambio de milenio y los primeros vinos salieron en 2001, con Felipe Tosso como enólogo jefe y el australiano John Duval de consultor.

En 2008 la casa hizo dos movimientos opuestos el mismo año: entró en el valle de Leyda, frío y costero, y plantó sus primeras viñas en el valle del Huasco, en pleno desierto de Atacama. Ahí nació el proyecto Tara, con las parcelas de Nicolasa y Longomilla a unos veinte kilómetros del Pacífico sobre suelos salinos. El nombre no viene de un glaciar sino de un salar: el mayor de Chile.

La otra gama que conocemos aquí, Grey, sí vuelve al hielo —se llama así por el glaciar Grey, en Torres del Paine— y funciona al revés que Tara: en vez de explorar un territorio nuevo, embotella bloques concretos de viñedo por separado.

Entre medias, viñedos en Maipo costero, Casablanca, Colchagua, Leyda y Huasco.