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Viña Ventisquero, Chile. Grey: gama de vinos de viñedo único. Chardonnay del Valle de Casablanca (región Aconcagua), enclave de clima frío moldeado por la niebla matinal del Océano Pacífico y la Corriente de Humboldt. Suelos graníticos y arenosos con notable amplitud térmica. 100% Chardonnay.
Prensado en racimo entero. Fermentación en barrica de roble francés (combinando madera nueva y usada). FML completa. Crianza de 10-12 meses sobre lías con bâtonnage regular.
Grey Chardonnay
Bodega: Ventisquero
Año de cosecha: 2022
Región: Valle de Aconcagua, Chile
Este vino es un 100% Chardonnay procedente del viñedo Tapihue. La vendimia se realiza manualmente y el 80% del vino fermenta en barricas francesas, incluyendo un 10% en barricas nuevas, mientras que el 20% restante se fermenta en cubas de acero inoxidable. El vino pasa por una crianza sobre lías durante 12 meses.
Notas descriptivas:
El Grey Chardonnay presenta aromas complejos con notas de frutas tropicales, manzana verde y ligeros toques de vainilla y mantequilla. En boca es equilibrado, con una textura cremosa y un final largo que refleja la crianza sobre lías.
Puntuaciones y comentarios:
El vino destaca por su complejidad aromática y su equilibrio en boca, con una fina textura cremosa que lo hace muy atractivo. Es un Chardonnay de alta calidad que combina sabores frutales con sutiles matices tostados.
Carácter general:
El Grey Chardonnay es un vino elegante y complejo, ideal para acompañar platos elaborados o disfrutar en una ocasión especial.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.