Málaga 1 product.

La denominación comprende dos registros distintos bajo el mismo amparo legal: los vinos dulces naturales y de licor de la DO Málaga, y los vinos tranquilos secos de la DO Sierras de Málaga, elaborados en las comarcas de Ronda, Axarquía, Norte y Málaga. Los terruños varían desde los suelos pizarrosos de Ronda (800–1.000 m) hasta las arcillas y calizas de la costa.

Pedro Ximénez y Moscatel de Alejandría son las variedades base de los vinos dulces clásicos de Málaga, elaborados mediante pasificación y envejecimiento en solera. Las Sierras de Málaga producen tintos de altitud con variedades autóctonas como Romé y Mantuó junto a internacionales en Ronda, con perfiles de frescura inesperada dada la latitud. La Axarquía elabora el Moscatel seco y dulce en suelos pizarrosos de ladera pronunciada.