Chianti Classico 1 product.

La DOCG Chianti Classico ocupa el territorio histórico entre Florencia y Siena, el núcleo original del Chianti delimitado en 1932 para distinguirlo de las zonas periféricas. Los suelos de galestro (esquisto calcáreo friable) y alberese (arcilla caliza compacta), con viñedo a altitudes de 250 a 650 metros, confieren acidez natural y un perfil más fresco que los Chianti de zonas más bajas.

Sangiovese en un mínimo del 80% define los tintos. El sistema de categorías interno es tripartito: Chianti Classico (mínimo 12 meses de crianza), Riserva (mínimo 24 meses, de los cuales 3 en botella) y Gran Selezione (mínimo 30 meses, de viñedo único o selección de parcelas propias). Gran Selezione, introducido en 2014, es el único nivel que exige vinculación a una parcela o selección de viñedo concreto.