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Bindi Sergardi I Colli 2016 | Chianti Classico | Vinaris
  • Bindi Sergardi I Colli 2016 | Chianti Classico | Vinaris

Bindi Sergardi I Colli 2016 | Chianti Classico

26,40 €




Bindi Sergardi I Colli 2016 | Chianti Classico | Vinaris
Bindi Sergardi I Colli 2016 | Chianti Classico
26,40 €
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Bindi Sergardi, Chianti Classico DOCG. Fincas en la zona de Vagliagli, sector sur de la denominación, provincia de Siena. Suelo calcáreo. 100% Sangiovese.

Fermentación en depósitos de acero inoxidable con maceración de 18 días a temperatura controlada de 28-30°C. Fermentación maloláctica y crianza en barrica de roble. Reposo en botella antes de la comercialización.

Bindi Sergardi I Colli

Bodega:
No se proporcionó información sobre la bodega.

Año de cosecha: 2016

Procedencia y elaboración:
El vino Bindi Sergardi I Colli proviene del Chianti Classico, una región vitivinícola en Toscana, Italia. Esta denominación es el territorio oficial más antiguo del mundo, con límites legalmente definidos por Cosimo III de Medici en 1716. Las fincas de Bindi Sergardi se encuentran en la zona sur de Chianti Classico, específicamente en Vagliagli, provincia de Siena.

La uva Sangiovese, cultivada en terrenos con una particular piedra calcárea y beneficiándose del clima mediterráneo, alcanza su máxima expresión aquí. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 18 días a temperatura controlada (28-30°C). Posteriormente, el vino pasa por una fermentación maloláctica y un refinamiento adicional en barricas de roble.

Perfil esperado o notas descriptivas:
El Bindi Sergardi I Colli es un vino con aromas intensos a frutas rojas maduradas como cerezas, ciruelas y moras. También presenta notas sutiles de especias y hierbas mediterráneas. En boca es equilibrado, con una estructura firme pero suave, que refleja la complejidad del terreno calcáreo donde se cultiva la uva.

Puntuaciones y comentarios:

  • James Suckling: 95

Características generales:
El Bindi Sergardi I Colli es un vino de alta calidad, con una expresión única que refleja el carácter del Chianti Classico. Su estructura robusta y sabrosa lo hace ideal para acompañar carnes rojas y quesos maduros.

Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.

James Suckling: 95

Aromas of raspberries, sour cherries, dates, chocolate, dried herbs and five spice. Medium- to full-bodied with fine tannins and a creamy, velvety texture. Layered and balanced with a caressing feel. Long, spicy and savory finish. Drink now or hold.

Saber más sobre Bindi Sergardi

La casa data su origen en 1349 y cuenta veintitrés generaciones dedicadas a la tierra en los alrededores de Siena. Hacia 1400 la familia se había trasladado desde Montalcino a la ciudad, y el apellido compuesto viene de la unión de dos linajes: los Bindi, de la zona de Chiusi, y los Sergardi, sieneses.

El archivo familiar se lee como una historia de Siena. Niccolò di Giovanni entra en el Consistorio en 1463 y es cónsul de la Mercanzia en 1496. Achille figura en 1519 como responsable de la aduana de la sal. Y su hijo Niccolò es en 1530 enviado diplomático ante el papa Clemente VII y, entre 1552 y 1557, uno de los defensores de la independencia de Siena frente a los ejércitos de Carlos V.

Ahí está el episodio que mejor resume a la familia: el obispo Achille Sergardi hospedó en el siglo XVI a la embajada del emperador Carlos V; su hijo acabó combatiendo a los ejércitos de ese mismo emperador. Los vinos de la casa llevan hoy esos nombres —Achille, Nicolò, Ser Gardo, Bindo—, de manera que el catálogo funciona como un árbol genealógico.

Hoy dirige la bodega Alessandra Casini Bindi Sergardi, vigesimotercera generación, junto a su hermana Maddalena. Son tres fincas: Mocenni en Vagliagli, I Colli entre Vagliagli y Monteriggioni, y Marcianella en Chiusi.

I Colli, de donde sale nuestro Chianti Classico, es una aldea que la familia levantó a finales del siglo XVI en el norte de la provincia de Siena. Está a 350 metros de altitud, con una densidad de 5.000 cepas por hectárea sobre suelos de roccia della Montagnola y alberese.

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