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Bindi Sergardi I Colli 2016 | Chianti Classico
26.40 €
The Chianti Classico appellation is located in a beautiful mountainous area between Siena and Florence. It is the oldest official wine-growing territory in the world: Cosimo III de 'Medici, Granduke of Tuscany, legally defined the limits of this area in 1716. A black rooster, his symbol, is present in all Chianti Classico bottles. The Bindi Sergardi estates are located in the southern part of the appellation, in the Vagliagli area in the province of Siena; Given its history intertwined with Siena and its proximity to that city, the wine produced on the Bindi Sergardi estates represents an authentic expression of Siena's Chianti Classico. Thanks to the characteristics of the climate, the terrain and the altitude, the Sangiovese grape reaches its maximum and only expression here. The land of this farm stands out for the presence of a particular calcareous stone. 100% Sangiovese.
The fermentation of the Sangiovese grape takes place in stainless steel tanks where the maceration lasts 18 days at a controlled temperature of 28/30 ° C. After alcoholic fermentation, the wine is transferred to oak barrels where it undergoes malolactic fermentation and where it remains for further refinement. The bottled wine is then stored in the cellar prior to release.
Bindi Sergardi I Colli
Bodega:
No se proporcionó información sobre la bodega.
Año de cosecha: 2016
Procedencia y elaboración:
El vino Bindi Sergardi I Colli proviene del Chianti Classico, una región vitivinícola en Toscana, Italia. Esta denominación es el territorio oficial más antiguo del mundo, con límites legalmente definidos por Cosimo III de Medici en 1716. Las fincas de Bindi Sergardi se encuentran en la zona sur de Chianti Classico, específicamente en Vagliagli, provincia de Siena.
La uva Sangiovese, cultivada en terrenos con una particular piedra calcárea y beneficiándose del clima mediterráneo, alcanza su máxima expresión aquí. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 18 días a temperatura controlada (28-30°C). Posteriormente, el vino pasa por una fermentación maloláctica y un refinamiento adicional en barricas de roble.
Perfil esperado o notas descriptivas:
El Bindi Sergardi I Colli es un vino con aromas intensos a frutas rojas maduradas como cerezas, ciruelas y moras. También presenta notas sutiles de especias y hierbas mediterráneas. En boca es equilibrado, con una estructura firme pero suave, que refleja la complejidad del terreno calcáreo donde se cultiva la uva.
Puntuaciones y comentarios:
- James Suckling: 95
Características generales:
El Bindi Sergardi I Colli es un vino de alta calidad, con una expresión única que refleja el carácter del Chianti Classico. Su estructura robusta y sabrosa lo hace ideal para acompañar carnes rojas y quesos maduros.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
James Suckling: 95
Aromas of raspberries, sour cherries, dates, chocolate, dried herbs and five spice. Medium- to full-bodied with fine tannins and a creamy, velvety texture. Layered and balanced with a caressing feel. Long, spicy and savory finish. Drink now or hold.
