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El silex, el calcaire y las terres blanches definen tres perfiles distintos en esta appellation del Alto Loira, imprimiendo al Sauvignon Blanc un sello mineral inconfundible. Sobre silex los vinos muestran tensión y notas a pedernal con acidez vibrante; sobre calcaire ganan redondez y fruta cítrica; sobre terres blanches resultan más amplios y florales.

La appellation elabora también Pinot Noir en tinto y rosado: vinos de color rubí pálido, fruta roja delicada y estructura ligera, ideales para un consumo temprano sin perder el carácter mineral del territorio.

Productores de Sancerre

Nicolas Millet



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