Nicolas Millet

La casa se llama Domaine des Côtes Blanches y está en Bué, dentro de Sancerre. La fundó la familia Millet en los años treinta, aunque Nicolas es la novena generación de viticultores: hicieron vino mucho antes de que hubiera un nombre en la puerta.

Nicolas Millet tomó el relevo en 2010 y amplió la finca hasta las 19,25 hectáreas, plantadas de sauvignon blanc y pinot noir.

Tiene certificación ecológica desde 2024, así que es una conversión reciente.

Junto a los vinos de la casa embotella parcelas por separado: Les Grands Champs, La Marne y Le Chêne Marchand.