Mostrando 1-13 de 13 artículo(s)
Saber más sobre Bierzo
Situada en el extremo noroccidental de Castilla y León, la denominación ocupa una cuenca protegida por las sierras de los Ancares al norte y las estribaciones de la Cabrera y los Aquilanos al sur, lo que suaviza el rigor continental del interior castellano y permite la penetración de la influencia atlántica. Las altitudes oscilan entre los 450 metros del fondo del valle y más de 1.000 metros en las laderas de pizarra.
La variedad protagonista es Mencía, tinta autóctona que sobre pizarra de ladera produce vinos de color moderado, acidez vibrante, tanino fino y perfil aromático de fruta roja fresca y hierbas. Los viñedos viejos en bancales de pizarra del Bierzo Alto —municipios de Valtuille, Corullón, Quilós— son el referente cualitativo de la denominación. Godello produce blancos de alta expresión y potencial de guarda en la misma zona.
