Castro Ventosa Valtuille El Val Godello 2022 | Bierzo

Name: Castro Ventosa Valtuille El Val Godello 2022 | Bierzo
Brand: Castro Ventosa
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Castro Ventosa Valtuille El Val Godello 2022 | Bierzo

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Parcela única con viñedos de 20 años, orientación oeste y suelos arcillosos con cantos rodados. 100% Godello.

Tras el despalillado, la uva se conduce por gravedad a depósitos de acero inoxidable. Permanece con frío durante 24 horas. Posteriormente se realiza el prensado, permaneciendo el mosto otras 24 horas en el depósito para su desfangado natural. Tras ese proceso, se trasiega el mosto a barricas de 500 litros de roble francés, en las que se produce su fermentación. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, 80% nuevas.

El Val es un blanco de la bodega Castro Ventosa, elaborado con uvas Godello 100% de la añada 2022. Pertenece a la Denominación de Origen Bierzo, en la región de Castilla y León, España.

El viñedo procede de una parcela única con plantas de 20 años de edad, orientadas al oeste y asentadas en suelos arcillosos con presencia de cantos rodados. La elaboración comienza con un despalillado seguido de un transporte de la uva por gravedad hacia depósitos de acero inoxidable. El mosto permanece en frío durante 24 horas antes del prensado y pasa otras 24 horas en el depósito para un desfangado natural. La fermentación y la crianza de 12 meses se realizan en barricas de roble francés de 500 litros, siendo el 80% de estas nuevas.

Sobre su valoración, Peñín le otorga 94 puntos y Parker 95 puntos, reflejando una excelente recepción crítica por parte de ambas guías. La combinación de la variedad Godello, la orientación de la parcela y el uso de roble francés para la fermentación y crianza define su perfil.

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La familia guarda un documento de 1752 en el que un antepasado dejó escrito que todo aquel que fuera a velarlo en su entierro sería invitado a un vaso de vino y un cacho de pan de los que se hacían en casa. Esa es la fecha desde la que se les puede seguir el rastro como viticultores en Valtuille de Abajo, y la prueba es un testamento que habla del vino de la casa.

La bodega no se llamó siempre así: era Herederos de Rosaura López Fuente, y fueron los nietos quienes le pusieron el nombre del yacimiento prerromano que tienen al lado, el Castro de la Ventosa, en cuya ladera occidental se asienta la casa.

Son 85 hectáreas repartidas alrededor de Valtuille de Abajo, que es el centro de la viticultura del Bierzo: por la concentración de viña y porque buena parte de las bodegas de la comarca compran aquí la uva. La propiedad es de tres hermanos y un primo —Arturo, María Isabel, Raúl y José Daniel—, el día a día lo lleva su sobrino César Márquez y Raúl Pérez sigue vinculado a la casa como enólogo.

El Val sale de una parcela única con viñas de veinte años, orientación oeste y suelos arcillosos con cantos rodados. Es 100% godello.

Tras el despalillado la uva baja por gravedad a depósitos de acero inoxidable y pasa veinticuatro horas en frío. Después del prensado el mosto se queda otras veinticuatro horas desfangando solo, y de ahí se trasiega a barricas de 500 litros de roble francés, donde fermenta. Cría doce meses en roble francés, un 80% nuevo.

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