Suroeste 5 products.

El Suroeste de Francia agrupa varias decenas de denominaciones a la sombra histórica de Bordeaux, con variedades autóctonas de gran carácter que no se encuentran en ninguna otra región. Cahors produce los Malbec más concentrados y tánicos del mundo sobre suelos de caliza (causses) del Lot. Madiran elabora tintos robustos de Tannat, hoy aliviados con microoxigenación, de una profundidad tánica casi única. Jurançon, tanto seco como dulce (moelleux), explota el Petit Manseng y el Gros Manseng en las laderas pirenaicas.

La diversidad de la región se extiende a denominaciones más pequeñas pero igualmente interesantes: Marcillac con el Fer Servadou (Mansois) y su acidez refrescante sobre suelos de schistes rouges, Irouléguy en el País Vasco francés, Gaillac con sus Mauzac y Braucol, o Fronton con la Négrette. La influencia atlántica aporta frescura en el norte y oeste; el macizo pirenaico genera condiciones continentales con veranos secos y otoños prolongados que favorecen la concentración.