Château les Croisille

Bernard y Cécile Croisille levantaron el viñedo desde cero en 1979, en los causses calcáreos de Luzech.

Hoy son tres generaciones trabajando treinta hectáreas, con la certificación ecológica de Écocert desde 2010.

Las viñas están en los páramos calizos de alrededor de Luzech, sobre un suelo calizo que deja ver trazas de hierro.

El Divin sale de tres parcelas de la finca, de arcillas rojas silíceas, calizas kimmeridgianas y calizas siderolíticas. Es 100% malbec.

Se vendimia a mano, se despalilla y se vinifica en depósitos pequeños abiertos, con bazuqueos al principio de la maceración y remontados ligeros diarios. El encubado dura treinta días a 28 ºC y la crianza dieciocho meses en barricas de 30 hectolitros.