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La AOC paraguas de la zona central del Loira engloba viñedos sobre tuffeau, silex y arcillo-calcáreo entre Tours y Blois. El Sauvignon Blanc produce blancos frescos y varietales; el Gamay genera tintos ligeros para consumo temprano; el Cabernet Franc y el Côt aportan color y estructura en los tintos de sub-denominaciones de pueblo como Amboise, Azay-le-Rideau o Mesland.

Las sub-denominaciones comunales —Touraine Chenonceaux, Touraine Oisly, Touraine Noble Joué— permiten identificar terroirs concretos dentro de esta AOC de perfil accesible y precios razonables.



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