Le Roi Soleil 2022 | Domaine Des Grandes Espérances | Touraine

Le Roi Soleil 2022 | Domaine des Grandes Espérances

Se trata de un vino blanco de la región de Loira, específicamente de la denominación de origen Touraine, subzona Mesland. Producido por el Domaine des Grandes Espérances en la añada 2022, la elaboración está basada en un 100% de uva Sauvignon Blanc.

El viñedo de origen cuenta con una antigüedad de 30 años y se asienta en un suelo de textura franco-arcilloso. La cosecha se realiza de forma manual. La vinificación incluye una maceración con los hollejos de 12 horas y una posterior crianza en frío de 48 horas, procesos diseñados para extraer la máxima materia aromática. La fermentación y la crianza final del vino transcurren en barricas de madera utilizadas durante dos añadas. Durante este periodo, se realiza un batido regular de las lías para mantenerlas en suspensión y nutrir el vino.

Este vino se define por una elaboración que prioriza la extracción aromática y una crianza sobre lías en barrica con removido frecuente de las lías. La combinación de un viñedo maduro en suelo franco-arcilloso con estos métodos de vinificación y crianza determina sus características finales.