Jean 2023 | Raphaël Midoir

Jean 2023 | Raphaël Midoir

Este vino es una creación de la bodega Raphaël Midoir, situada en Chémery (Loir-et-Cher), Francia, de la añada 2023. Pertenece a la denominación Touraine, dentro de la región de Loira.

El proyecto es dirigido por Raphaël Midoir, quinta generación de viticultores en la zona. La bodega cuenta con certificación HVE y una parte de su viñedo está en proceso de conversión a agricultura ecológica. La uva de esta botella es Gamay, proveniente de una parcela específica de 3 hectáreas con suelos arcillo-calcáreos enriquecidos con sílex. Las cepas tienen una antigüedad aproximada de 40 años. El nombre del vino, Jean, rinde homenaje al abuelo del productor, quien era un admirador declarado de esta variedad.

En cuanto a la elaboración, se opta por una vinificación tradicional que incluye la técnica de bâtonnage. El vino se cría en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. Un punto distintivo de este lote es que no se han añadido sulfitos en ninguna fase del proceso, situándolo en el ámbito de la producción natural. Se clasifica como un vino tinto.

El carácter de esta edición responde a una elaboración limpia y respetuosa, priorizando la expresión de la cepa Gamay en un entorno de suelo arcillo-calcáreo sobre sílex, sin intervenciones sulfurosas y con una crianza en acero inoxidable.