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Cigales 2 products.
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La denominación se ubica al norte de Valladolid, en la margen derecha del Pisuerga, a altitudes de 700 a 800 metros. Históricamente conocida por sus rosados, Cigales ha reorientado parte de su producción hacia tintos de guarda en las últimas décadas. Los suelos combinan arenas, limos y arcillas con afloramientos de caliza en las zonas más elevadas.
Tinto Fino y Garnacha dominan en tinto; Verdejo y Viura en blanco. Los rosados tradicionales de Cigales, elaborados con prensado directo de variedades tintas y maceración muy breve, presentan color pálido, acidez fresca y perfil frutal limpio que los diferencia de los rosados de mayor extracción del sur de España.
