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Situado en el municipio de Hunawihr, Rosacker es uno de los Grand Crus más valorados de Alsacia por su suelo de raugrauwacke —una caliza de grano fino con componentes de pizarra— que imprime a sus Riesling una mineralidad salina y una finura de textura excepcionales. El terroir es especialmente favorecedor para la maduración lenta y la retención de acidez natural.

Dentro de Rosacker se encuentra el celebrado Clos Sainte-Hune, monopole de la familia Trimbach que elabora aquí uno de los Riesling más buscados del mundo: austero en juventud, casi hermético, se abre con el tiempo hacia aromas de diésel, cera y mineralidad pétrea que son la firma de los grandes Riesling alsacianos maduros.



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