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CL de la Chapelle 3 products.

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Pequeña cooperativa de familias viticultoras de Villedommange, Premier Cru de la Montagne de Reims. Los ensamblajes se construyen con dosages bajos o nulos, privilegiando la expresión del terruño frente al estilo homogéneo de la gran maison. Las tiradas son limitadas y las añadas se declaran solo en los años que justifican su singularidad.

La elección de bajo dosage —Brut Nature o Extra-Brut— exige uvas de madurez perfecta y vinificación precisa, pues sin el azúcar que suaviza el conjunto cualquier desequilibrio queda expuesto. El resultado son Champagnes de gran frescura, textura calcárea y longevidad que compiten con las grandes maisons en complejidad y carácter de terruño.

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CL de la Chapelle



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