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Extendido sobre calizas, margas y terrazas aluviales al norte de Narbona y al pie de la Montagne Noire, produce tintos de Grenache y Syrah de cuerpo medio, especiados y accesibles, con el carácter mediterráneo de la garriga templado por la altitud de las zonas interiores.

La sub-appellation La Livinière, sobre suelos de caliza y esquisto al pie de la Montagne Noire, es el cru más ambicioso de la denominación: Syrah y Grenache con rendimientos restringidos y crianza en madera producen los tintos más estructurados y con mayor potencial de guarda.



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