Baroque 2022 | Domaine La Rouviole

Baroque 2022 | Domaine La Rouviole

Se trata de un vino tinto de la bodega Domaine La Rouviole, elaborado con la cosecha de 2022 en la denominación de origen Minervois, en Siran, dentro de la región francesa de Languedoc-Rosellón. La composición de la añada combina un 60% de Cinsault y un 40% de Syrah.

El viñedo se ubica a una altitud entre 200 y 250 metros sobre el nivel del mar con una exposición al sur. El suelo se compone de arcilla calcárea y arenisca. La vendimia se realizó de forma manual en cajas. Tras la despalillación por vibración, las uvas pasaron por una mesa de selección manual antes de ser estrujadas. La vinificación se llevó a cabo a temperatura controlada, prolongando la maceración durante 25 días. La crianza tuvo lugar exclusivamente en depósitos de acero inoxidable y hormigón.

Al ser una añada joven sometida a una crianza sin madera, el estilo resulta directo, reflejando el carácter de la uva y el terruño de Siran. La combinación de variedades y el control de temperaturas sugiere un perfil equilibrado y fresco.