Nueva Zelanda 3 products.

Nueva Zelanda produce vinos en dos islas de perfil climático distinto: la Isla Norte, más cálida y húmeda, con Hawke's Bay (tintos de Cabernet Sauvignon y Syrah en Gimblett Gravels) y Gisborne (Chardonnay); y la Isla Sur, más fría, con Marlborough —más del 70% de la producción nacional—, Central Otago y Nelson. El clima marítimo, con amplitudes térmicas diarias pronunciadas en los valles interiores, es el denominador común de las mejores zonas vitícolas.

Sauvignon Blanc de Marlborough es el varietal que ha definido a Nueva Zelanda en el mercado internacional: perfil de maracuyá, hierba, guayaba y pimienta blanca, acidez muy alta y final limpio. Pinot Noir en Central Otago —sobre esquistos y loess, a 300–450 m, en la zona de viticultura comercial más meridional del mundo— y en Marlborough y Martinborough es la referencia en tintos elegantes. Riesling y Chardonnay completan las variedades de mayor interés cualitativo.