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Estate Sauvignon Blanc 2025 | Clos Henri Vineyard
19,30 €
Clos Henri nació en el año 2000 cuando Jean-Marie y Rémi Bourgeois, herederos de diez generaciones de viticultores en Chavignol y Sancerre desde 1696, decidieron cruzar el hemisferio en busca de un terroir capaz de expresar el Sauvignon Blanc con la misma precisión que el Loira. Lo encontraron en las estribaciones sur del Valle Wairau, en Marlborough, donde la Falla del Wairau divide la propiedad y los suelos alternan piedras glaciales de Otira con arcillas eólicas Waimaunga a una altitud de entre 85 y 150 metros, una combinación que imprime al vino una tensión mineral difícil de encontrar en cualquier otra parte de Nueva Zelanda.
El Estate 2025 fermenta en acero inoxidable y reposa tres meses sobre lías finas con bâtonnage.
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