Instinct | CL de la Chapelle | Champagne Premier Cru

Name: Instinct | CL de la Chapelle | Champagne Premier Cru
Brand: CL de la Chapelle
Price: 33.11 EUR
Availability: InStock

33,11 €

Instinct | CL de la Chapelle | Champagne Premier Cru

33,11 €

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Champagne CL de la Chapelle nació en 1948 como una agrupación de 21 viticultores en Villedommange, pueblo Premier Cru al sur de Reims en la Petite Montagne de Reims, con unas 30 hectáreas de viñedos sobre suelos de arena, arcilla y limo. Instinct es su cuvée Brut sin añada: 55% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir y 15% Chardonnay.

Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Incorporación de aproximadamente un 30% de vinos de reserva. Mínimo de tres años de envejecimiento sobre lías antes del dégorgement.

Ficha del Vino: Instinct | CL de la Chapelle | Champagne Premier Cru

Identificación del vino

Nombre: Instinct
Bodega: CL de la Chapelle
Región: Champagne, Francia
Denominación/Appelación: CL de la Chapelle

Procedencia y elaboración
El vino se produce en Petite Montagne de Reims, una subregión del valle de la Marne. Los suelos son franco-arenosos, lo que aporta características únicas al vino. La mezcla es de 55% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir y 15% Chardonnay, con un 30% de vinos de reserva añadidos para dar complejidad.

La fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en cubas de acero inoxidable termorreguladas. El vino pasa por una crianza de tres años en bodega antes del embotellado, lo que le proporciona un buen equilibrio entre frescura y complejidad.

Perfil esperado o notas descriptivas
El vino presenta sabores característicos de la región de Champagne con notas de frutas blancas y cítricas, junto a toques de pan tostado y nueces. La acidez es vivificante y refrescante, mientras que el cuerpo es medio y sedoso.

Puntuaciones y comentarios de críticos
No se proporcionan puntuaciones ni comentarios específicos en la información disponible.

Cierre breve con el carácter general del vino
El Instinct de CL de la Chapelle es un Champagne Premier Cru que combina frescura y complejidad, ofreciendo una experiencia equilibrada entre frutas y matices tostados. Es ideal para celebraciones o maridajes sofisticados.

Precio actual: 33.11 €
Formato disponible: No especificado en la información proporcionada.

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Saber más sobre CL de la Chapelle

La casa está en Ville-Dommange, en la Petite Montagne de Reims, y sus parcelas son Premier Cru. Se fundó en 1948, cuando cinco familias de viñadores del pueblo se juntaron para trabajar su terruño en común. Hoy están en la quinta generación y llevan unas treinta hectáreas.

Su decisión más costosa es de calendario. El reglamento de la denominación exige que un champán sin añada pase quince meses madurando en la bodega del elaborador, doce de ellos sobre lías. Aquí ninguna cuvée sale antes de los tres años, que es el plazo que la ley reserva a los millésimés.

Eso no es un detalle de etiqueta: cada mes sobre lías es bodega ocupada y dinero parado, y es la razón por la que la mayoría se ajusta al mínimo.

La gama va del Extra Brut al Demi-sec, con cuvées llamadas Audace, Éclat, Empreinte, Instinct y Nuance.

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