Instinct | CL de la Chapelle | Champagne Premier Cru

Name: Instinct | CL de la Chapelle | Champagne Premier Cru
Brand: CL de la Chapelle
Price: 33.11 EUR
Availability: InStock

33.11 €

Instinct | CL de la Chapelle | Champagne Premier Cru

33.11 €

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Founded in 1948, CL de la Chapelle is a grower cooperative of 21 families in Villedommange, a Premier Cru village in the Petite Montagne de Reims south of Reims, farming around 30 hectares on sandy-clay-loam soils. Instinct is their Brut non-vintage Champagne: 55% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir and 15% Chardonnay.

Alcoholic and malolactic fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks. Around 30% reserve wines blended in for consistency across harvests. Minimum three years on the lees before disgorgement.

Ficha del Vino: Instinct | CL de la Chapelle | Champagne Premier Cru

Identificación del vino

Nombre: Instinct
Bodega: CL de la Chapelle
Región: Champagne, Francia
Denominación/Appelación: CL de la Chapelle

Procedencia y elaboración
El vino se produce en Petite Montagne de Reims, una subregión del valle de la Marne. Los suelos son franco-arenosos, lo que aporta características únicas al vino. La mezcla es de 55% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir y 15% Chardonnay, con un 30% de vinos de reserva añadidos para dar complejidad.

La fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en cubas de acero inoxidable termorreguladas. El vino pasa por una crianza de tres años en bodega antes del embotellado, lo que le proporciona un buen equilibrio entre frescura y complejidad.

Perfil esperado o notas descriptivas
El vino presenta sabores característicos de la región de Champagne con notas de frutas blancas y cítricas, junto a toques de pan tostado y nueces. La acidez es vivificante y refrescante, mientras que el cuerpo es medio y sedoso.

Puntuaciones y comentarios de críticos
No se proporcionan puntuaciones ni comentarios específicos en la información disponible.

Cierre breve con el carácter general del vino
El Instinct de CL de la Chapelle es un Champagne Premier Cru que combina frescura y complejidad, ofreciendo una experiencia equilibrada entre frutas y matices tostados. Es ideal para celebraciones o maridajes sofisticados.

Precio actual: 33.11 €
Formato disponible: No especificado en la información proporcionada.

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The house is in Ville-Dommange, in the Petite Montagne de Reims, and its parcels are Premier Cru. It was founded in 1948, when five growing families in the village came together to work their terroir jointly. They are now in the fifth generation and farm some thirty hectares.

Their costliest decision is one of calendar. The appellation rules require a non-vintage Champagne to spend fifteen months maturing in the producer's cellar, twelve of them on the lees. Here no cuvée leaves before three years, which is the term the law reserves for vintage wines.

That is not a label detail: every month on lees is cellar space occupied and money standing still, and it is why most producers stick to the minimum.

The range runs from Extra Brut to Demi-sec, with cuvées called Audace, Éclat, Empreinte, Instinct and Nuance.

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