El Rapolao 2018 | César Márquez
33,50 €
La finca El Rapolao, parcela más fresca de la zona de Valtuille, situada sobre suelos de arcilla con poca materia orgánica.
Tras la vendimia manual, ya en la bodega, los racimos enteros fermentan en barriles abiertos con levaduras autóctonas. Finalizada la fermentación realizan una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
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