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Paixar 2018 | Luna Beberide | Bierzo
33,50 €
Luna Beberide (Bodegas y Viñedos Luna Beberide), DO Bierzo. Cacabelos, Bierzo. Paixar toma su nombre del dialecto local: *paixares* designa las viñas viejas. 6 hectáreas en Dragonte, aldea de Corullón. Cepas de Mencía de más de 80 años en terrazas de pizarra descompuesta con exposición sur a 700-1.000 metros de altitud. 100% Mencía.
Despalillado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas. Crianza de 14 a 16 meses en barricas de roble francés de distintos formatos, entre 225 y 500 litros. Embotellado sin filtrar.
Paixar 2018, Luna Beberide
Este vino es una elaboración de la bodega Luna Beberide, situada en la Denominación de Origen Bierzo, dentro de la región de Castilla y León, España. La añada indicada es la 2018. Su nombre, Paixar, proviene del dialecto local y hace referencia a las viñas viejas (paixares).
La producción proviene de un viñedo de seis hectáreas ubicado en Dragonte, una aldea del municipio de Corullón; la bodega está en Cacabelos. Las cepas, de la variedad 100% Mencía, tienen una antigüedad superior a los 80 años. El viñedo se asienta en terrazas de pizarra descompuesta, con orientación sur, a una altitud comprendida entre 700 y 1.000 metros sobre el nivel del mar.
En bodega, la vendimia se despalilla y la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable utilizando levaduras indígenas. La crianza se extiende durante 14 a 16 meses en barricas de roble francés de diferentes formatos, con capacidades entre 225 y 500 litros. El vino final se embotella sin filtrar.
En cuanto a su reconocimiento crítico, The Wine Advocate ha puntuado esta añada con 96 puntos.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Saber más sobre Luna Beberide
La bodega se llama como sus fundadores: Bernardo Luna la levantó en 1987 sobre los viñedos de su mujer, Mercedes Beberide.
Lo que plantó entonces fueron variedades de fuera —gewürztraminer, chardonnay, cabernet sauvignon, merlot—, y lo que ha hecho la casa desde entonces es arrancarlas para volver a las de aquí, mencía y godello. Hoy están al frente sus hijos, Alejandro y Merche Luna.
Son 80 hectáreas propias entre Cacabelos y Villafranca del Bierzo, de 400 a 900 metros. La bodega está en Cacabelos y los tintos crían en una casa de Villafranca.
El Paixar nació en la vendimia de 2000 como proyecto conjunto con la familia García, la de Mauro y San Román, y hoy es solo suyo. Son seis hectáreas en Dragonte, una aldea de Corullón: y de ahí sale el nombre de Paixar.
Las cepas de mencía pasan de los 80 años, en terrazas de pizarra descompuesta orientadas al sur por encima de los 700 metros y plantadas a 1,20 por 1,20 metros. Fermenta despalillada en acero inoxidable con levaduras indígenas, cría de 14 a 16 meses en roble francés de 225 a 500 litros y se embotella sin filtrar.
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