Bindi Sergardi

La casa data su origen en 1349 y cuenta veintitrés generaciones dedicadas a la tierra en los alrededores de Siena. Hacia 1400 la familia se había trasladado desde Montalcino a la ciudad, y el apellido compuesto viene de la unión de dos linajes: los Bindi, de la zona de Chiusi, y los Sergardi, sieneses.

El archivo familiar se lee como una historia de Siena. Niccolò di Giovanni entra en el Consistorio en 1463 y es cónsul de la Mercanzia en 1496. Achille figura en 1519 como responsable de la aduana de la sal. Y su hijo Niccolò es en 1530 enviado diplomático ante el papa Clemente VII y, entre 1552 y 1557, uno de los defensores de la independencia de Siena frente a los ejércitos de Carlos V.

Ahí está el episodio que mejor resume a la familia: el obispo Achille Sergardi hospedó en el siglo XVI a la embajada del emperador Carlos V; su hijo acabó combatiendo a los ejércitos de ese mismo emperador. Los vinos de la casa llevan hoy esos nombres —Achille, Nicolò, Ser Gardo, Bindo—, de manera que el catálogo funciona como un árbol genealógico.

Hoy dirige la bodega Alessandra Casini Bindi Sergardi, vigesimotercera generación, junto a su hermana Maddalena. Son tres fincas: Mocenni en Vagliagli, I Colli entre Vagliagli y Monteriggioni, y Marcianella en Chiusi.

I Colli, de donde sale nuestro Chianti Classico, es una aldea que la familia levantó a finales del siglo XVI en el norte de la provincia de Siena. Está a 350 metros de altitud, con una densidad de 5.000 cepas por hectárea sobre suelos de roccia della Montagnola y alberese.