Quinta Sardonia 2014 | Toro

38,71 €

Quinta Sardonia 2014 | Toro

38,71 €

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Procedente de 22 hectáreas de viñedos propios en Villabáñez y Sardón de Duero, provincia de Valladolid, Castilla y León. La finca se compone de 11 suelos diferentes de origen calcáreo y está situada en la ladera de exposición sur de río Duero, a una altitud entre 760 y 830 metros sobre el nivel del mar. 60% tinto fino, 27% Cabernet sauvignon, 11% Merlot y 2% Malbec. 24.900 botellas.

Los racimos son seleccionados durante el verano hasta la entrada en bodega. Las uvas se encuban con un 5-15% de racimos enteros para potenciar la parte aromática. Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza 20 meses y ligera filtración del vino antes de embotellar.

Quinta Sardonia

Bodega: Quinta Sardonia
Año de cosecha: 2014
País y región: España, Castilla y León
Denominación: IGP Castilla y León

Proviene de viñedos propios en Villabáñez y Sardón de Duero, provincia de Valladolid. La finca cuenta con 11 suelos calcáreos diferentes y se encuentra a una altitud entre 760 y 830 metros sobre el nivel del mar. El vino está elaborado principalmente con tinto fino (60%), Cabernet Sauvignon (27%) y Merlot (11%), junto con un pequeño porcentaje de Malbec (2%). Se seleccionan racimos durante el verano, se fermenta con levaduras autóctonas y tiene una crianza de 20 meses. Antes del embotellado, se realiza una ligera filtración.

Perfil esperado:
Color cereza intenso. Aromas complejos, expresivos y especiados, con notas minerales y carácter distintivo. En boca es elegante, lleno, largo y persistente.

Puntuaciones y comentarios de críticos: