Ossian 2020 | Verdejo

Procedencia y elaboración:
Este vino procede de Castilla y León, España, específicamente de las tierras de Nieva, Segovia. Se elabora íntegramente con viñas viejas centenarias en pie franco, cultivadas ecológicamente certificadas. Las uvas son vendimiadas manualmente y prensadas suavemente para obtener el mosto yema, que fermenta con levaduras autóctonas en barricas de 228 y 600 litros, así como fudres de madera de distintas capacidades. La crianza dura nueve meses en barrica con bastoneos periódicos sobre sus lías.

Perfil esperado o notas descriptivas:
El vino es un 100% Verdejo que se beneficia del suelo arenoso y la presencia de cantos rodados, lo que aporta una textura única. La fermentación en barricas de madera añade complejidad y profundidad al vino, mientras que el método tradicional de vendimia manual y prensado suave garantiza un mosto puro y limpio.

Puntuaciones y comentarios de críticos:
Según Robert Parker, este vino obtuvo una puntuación de 94 puntos.

Carácter general del vino:
Ossian 2020 es un verdejo complejo y elegante que refleja la riqueza histórica y vitivinícola de su región. La combinación de viñas viejas, cultivo ecológico y fermentación en barricas de madera aporta una textura sedosa y sabores intensos con notas minerales y frutales que se prolongan en boca.