Quinta Sardonia 2014 | Toro

38.71 €

Quinta Sardonia 2014 | Toro

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From 22 hectares of own vineyards in Villabáñez and Sardón de Duero, province of Valladolid, Castilla y León. The farm is made up of 11 different soils of calcareous origin and is located on the southern slope of the Duero River, at an altitude between 760 and 830 meters above sea level. 60% Tinto Fino, 27% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot and 2% Malbec. 24,900 bottles.

The clusters are selected during the summer until they enter the cellar. The grapes are vatted with 5-15% of whole bunches to enhance the aromatic part. Fermentation with native yeasts. Aging for 20 months and light filtration of the wine before bottling.

Quinta Sardonia

Bodega: Quinta Sardonia
Año de cosecha: 2014
País y región: España, Castilla y León
Denominación: IGP Castilla y León

Proviene de viñedos propios en Villabáñez y Sardón de Duero, provincia de Valladolid. La finca cuenta con 11 suelos calcáreos diferentes y se encuentra a una altitud entre 760 y 830 metros sobre el nivel del mar. El vino está elaborado principalmente con tinto fino (60%), Cabernet Sauvignon (27%) y Merlot (11%), junto con un pequeño porcentaje de Malbec (2%). Se seleccionan racimos durante el verano, se fermenta con levaduras autóctonas y tiene una crianza de 20 meses. Antes del embotellado, se realiza una ligera filtración.

Perfil esperado:
Color cereza intenso. Aromas complejos, expresivos y especiados, con notas minerales y carácter distintivo. En boca es elegante, lleno, largo y persistente.

Puntuaciones y comentarios de críticos: