Domaine Fumey-Chatelain

Raphaël y Adeline Fumey empezaron a mediados de los ochenta con media hectárea de viña a las afueras de Arbois. Vendían la uva.

Se hicieron bodegueros por una helada. En 1991 el frío arrasó el Jura y les dejó una cosecha demasiado pequeña para venderla y demasiado buena para tirarla, así que la vinificaron ellos. Ese fue su primer vino. La bodega propia no llegó hasta 1999, en Montigny-lès-Arsures.

Hoy son diecisiete hectáreas repartidas en más de veinte parcelas. Las llevan sin química de síntesis, en conversión a ecológico.

Desde 2020 está también su hijo Marin, que volvió a Montigny después de varios años haciendo vino en el hemisferio sur.

Plantado con lo local del Jura —savagnin, trousseau, ploussard— más chardonnay y pinot noir.