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Fontanabianca 2018 | Barbaresco | Vinaris
  • Fontanabianca 2018 | Barbaresco | Vinaris

Fontanabianca 2018 | Barbaresco

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Fontanabianca 2018 | Barbaresco | Vinaris
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Fontanabianca (Aldo y Matteo Pola), DOCG Barbaresco, Neive (Piamonte). Tres parcelas con viñas de aproximadamente 30 años. Suelos de marga arcillo-calcárea: estrato Tortoniense (azul-grisáceo) y estrato Helvético (blanco calcáreo). 100% Nebbiolo.

Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza de 20 a 22 meses en grandes botti de roble y barricas.

Ficha del Vino Fontanabianca

  • Identificación:
Fontanabianca, Año: 2021
  • Procedencia y Elaboración:
Este vino proviene de un viñedo de 14 hectáreas ubicado en el pueblo de Neive, dentro del corazón de la denominación Barbaresco en Italia. Está elaborado íntegramente con uvas Nebbiolo.
  • Perfil Esperado o Notas Descriptivas:
El Fontanabianca es un vino tinto que destaca por su pureza y expresión varietal del Nebbiolo, ofreciendo notas de frutas rojas maduradas como arándanos y ciruelas negras. También presenta toques florales y especias con una acidez vibrante y taninos sutiles.
  • Puntuaciones y Comentarios de Críticos:
Según Parker, el vino obtuvo 94 puntos, mientras que James Suckling le asignó 93 puntos, ambos destacando su equilibrio y potencial de envejecimiento.
  • Carácter General del Vino:
El Fontanabianca es un tinto elegante y complejo, con una estructura robusta pero fina que lo hace ideal para acompañar carnes rojas o platos a base de queso.

Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.

PARKER: 93

The Fontanabianca 2018 Barbaresco is taut and elegant, showing the kind of bright primary fruit that should accompany this wine as it begins and completes its aging trajectory. The wine is very silky and fine, and it shows a nuanced texture that gives this bottle its competitive edge. Fruit comes from a 4.5-hectare site with south and southeast exposures and calcareous clay soils. Production is an ample 30,000 bottles.

Saber más sobre Fontanabianca

El nombre viene de una fuente. En el valle que hay bajo la bodega mana un manantial natural del que los vecinos de Neive sacaban históricamente el agua para sus casas y sus animales, y de ahí Fontanabianca.

Antes de ser bodega fue granja: Secondo Pola trabajaba la propiedad como explotación agrícola. El cambio llega en 1969, cuando su hijo Franco elabora la primera botella de Barbaresco Bordini. Hoy manda la tercera generación —Matteo Pola, enólogo de la casa desde 2013— junto a su padre Aldo, hijo de Franco, y a Luisella, mujer de Aldo.

La casa está en la aldea de Bordini, dentro del municipio de Neive, sobre el cru del mismo nombre: una colina de pleno sol con orientación sur, cerca del Tanaro. Son tres parcelas con viñas de unos treinta años sobre marga arcillo-calcárea, donde se cruzan dos estratos —el tortoniense, azul grisáceo, y el helvetiense, blanco calcáreo— que explican por qué el mismo Nebbiolo da aquí a la vez perfume y estructura.

El lema de la casa lo resume en una línea: conservar en el vino el sabor de la uva. En la práctica son fermentaciones en acero con control de temperatura y crianzas que combinan botti grandes de roble con barrica. Además del Barbaresco elaboran Dolcetto, Barbera d'Alba Superiore, Langhe Arneis y un espumoso de Alta Langa.

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