Carlo Revello & Figli 2015 | Barolo

Giovanni Revello llegó a L'Annunziata, en La Morra, en 1945. En 1954 la familia arrendó una casa de labranza propiedad de la parroquia de San Martino y al año siguiente Giovanni y sus hijos empezaron a replantar las viñas. La primera botella propia esperó hasta 1967, una añada excepcional en la que decidieron vinificar parte de la cosecha y embotellarla como «Giovanni Revello & Figli». La primera tierra en propiedad, en el cru Gattera, no llegó hasta 1971.

En 1990 tomaron el relevo los hermanos Lorenzo y Carlo, y en 1992 entró en escena quien marcaría el estilo de la casa: Elio Altare, la figura que reescribió el Barolo moderno, los apadrinó y les cambió la forma de trabajar. De ahí vienen los maceradores horizontales rotativos y las barricas francesas que siguen usando.

La bodega actual nace de una ruptura. En 2016 los hermanos dividieron el patrimonio y apareció Carlo Revello & Figli. La escisión tuvo consecuencias concretas en la copa: la cuvée R.G., elaborada solo entre 2013 y 2016 con apenas 333 cajas, se discontinuó ese mismo año.

Carlo trabaja hoy con su hijo mayor Erik, formado en la Escuela de Enología de Alba, desde una cantina nueva en la aldea de Santa Maria. Son siete hectáreas repartidas entre Rocche dell'Annunziata, Giachini, Conca y Gattera, más Bricco Manescotto y Boiolo desde 2011, sobre las margas fósiles de Sant'Agata del Tortoniense: limo-arcillosas y calcáreas. Rocche dell'Annunziata está documentada como tierra de viña desde el año 1200.

El movimiento de los últimos años va en dirección contraria a la que aprendieron: cada temporada sustituyen barricas por toneles grandes de roble de Eslavonia.