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Ca' Rome' Cerretta 2016 | Barolo | Vinaris
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Ca' Rome' Cerretta 2016 | Barolo

69,49 €
95/100
(1 reseña)


      



Ca' Rome' Cerretta 2016 | Barolo | Vinaris
Ca' Rome' Cerretta 2016 | Barolo
69,49 €
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Ca'Rome', Barolo DOCG, Piamonte. Viñedo Cerretta en Serralunga d'Alba, a 310-371 metros de altitud. 100% Nebbiolo.

Despalillado. Maceración de aproximadamente 20 días a temperatura máxima de 30°C. Fermentación maloláctica finalizada antes del final del invierno. Crianza de 24 meses en parte en barrica de roble de Eslavonia. Envejecimiento en botella de 12 meses en bodega.

El Ca' Rome' Cerretta 2016 es un vino tinto elaborado por la bodega Ca' Rome', procedente de la denominación de origen Barolo DOCG en la región de Piamonte, Italia. Es 100% Nebbiolo, cultivado en el viñedo Cerretta, situado en Serralunga d'Alba a una altitud de 310 a 371 metros.

La elaboración comienza con el despalillado y una maceración de aproximadamente 20 días a una temperatura máxima de 30°C. La fermentación maloláctica concluyó antes del final del invierno. La crianza dura 24 meses, en parte en barrica de roble de Eslavonia, y después reposa 12 meses en botella en la bodega.

En catas puntuadas, The Wine Advocate otorgó 94 puntos, describiendo un color rubí profundo y una intensidad aromática auténtica y prístina. El bouquet ofrece notas de bayas silvestres, naranja sanguina, anís, ceniza de brasas y un toque alegre de pimienta blanca machacada que aporta frescura y picante al final. En boca, el vino es largo y pulido, con especias de roble persistentes. Se elaboraron unas 8.000 botellas. James Suckling también ha puntuado este vino con 93 puntos.

Se trata de una expresión de Barolo que combina una estructura pulida con una complejidad aromática destacada, manteniendo un perfil equilibrado entre la fruta y las notas de crianza.

Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.


sep 13, 2026

Excelente

Gran añada 2016 en Barolo, con mucho recorrido por delante.

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PARKER: 94

The Ca' Rome' 2016 Barolo Cerretta opens to a deep ruby color and pretty aromatic intensity. The bouquet is authentic and pristine with wild berry aromas, blood orange, aniseed and campfire ash. There's even a cheerful hint of crushed white pepper that adds a zesty touch of spiciness to the finish. In the mouth, this wine is long and polished with lingering oak spice. Some 8,000 bottles were released.

Saber más sobre Ca' Romé

Ca' Romé no nace de una herencia sino de una espera. Romano Marengo se puso por su cuenta en 1980, después de treinta años trabajando en el vino para otros. La bodega está en lo alto de la colina de Rabajà, en Barbaresco, y la lleva la familia entera: Olimpia, su mujer, en la dirección; Giuseppe —Pino— al frente de la producción y de la selección de uva; Paola en la parte comercial; y Maria.

Las viñas de Serralunga d'Alba, en territorio de Barolo, llegaron por vía materna: las heredaron de la abuela Maria di Brün, suegra de Romano. La familia le puso su nombre a uno de sus Barbarescos. En total son unas cinco hectáreas repartidas entre Barbaresco y Serralunga, con una producción media en torno a 2.500 cajas al año.

De ahí sale el Barolo Cerretta que tenemos: Nebbiolo de Serralunga entre 310 y 371 metros, despalillado, con maceración de unos veinte días sin pasar de 30 °C, veinticuatro meses de crianza en parte en roble de Eslavonia y otro año en botella antes de salir.

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