Ca'Rome' Barolo Cerretta 2016
59,50 €
Procedente del viñedo de Ceretta ubicado en Serralunga d’Alba de 310 a 371 de altitud sobre el nivel del mar. 100% Nebbiolo.
Las uvas seleccionadas se despalillan. Maceración unos 20 días a una temperatura máxima de 30°C. La fermentación maloláctica finaliza antes de finales de invierno. Crianza de 24 meses en parte en barricas de roble esloveno. Envejecimiento en botella durante 12 meses en bodega.
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