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Ca'Rome' Barolo Cerretta 2016
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Procedente del viñedo de Ceretta ubicado en Serralunga d’Alba de 310 a 371 de altitud sobre el nivel del mar. 100% Nebbiolo.
Las uvas seleccionadas se despalillan. Maceración unos 20 días a una temperatura máxima de 30°C. La fermentación maloláctica finaliza antes de finales de invierno. Crianza de 24 meses en parte en barricas de roble esloveno. Envejecimiento en botella durante 12 meses en bodega.
PARKER: 94
The Ca' Rome' 2016 Barolo Cerretta opens to a deep ruby color and pretty aromatic intensity. The bouquet is authentic and pristine with wild berry aromas, blood orange, aniseed and campfire ash. There's even a cheerful hint of crushed white pepper that adds a zesty touch of spiciness to the finish. In the mouth, this wine is long and polished with lingering oak spice. Some 8,000 bottles were released.
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