Ca'Rome' Cerretta 2016 | Barolo

69.49 €

Ca'Rome' Cerretta 2016 | Barolo

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Ca'Rome', Barolo DOCG, Piedmont. Ceretta vineyard in Serralunga d'Alba, at 310–371 metres altitude. 100% Nebbiolo.

Destemmed. Maceration of approximately 20 days at a maximum temperature of 30°C. Malolactic fermentation completed before the end of winter. Aged 24 months partly in Slavonian oak barrels. 12 months bottle ageing in the cellar.

Ficha del Vino: Ca'Rome' Cerretta

Identificación:

- Año: 2016 - Bodega: No especificada - País: Italia

Procedencia y Elaboración:

- Región: Serralunga d’Alba, Piamonte - Uva: Nebbiolo (100%) - Altitud del viñedo: Entre 310 y 371 metros sobre el nivel del mar. - Maceración: Aproximadamente 20 días a una temperatura máxima de 30°C. - Fermentación maloláctica: Finaliza antes de finales de invierno. - Crianza: 24 meses en barricas de roble esloveno, seguidos por un envejecimiento adicional de 12 meses en botella.

Perfil Esperado o Notas Descriptivas:

- Color: Rubí profundo - Aroma: Intensidad aromática con notas de frutas silvestres (como arándanos y moras), naranja roja, anís y ceniza de fogata. Un toque agradable de pimienta blanca añade un sabor picante en la final. - Sabor: Largo y suave con sabores persistentes de especias del roble.

Puntuaciones y Comentarios de Críticos:

- Robert Parker: 94 puntos - James Suckling: 93 puntos

Cierre General:

- El Ca'Rome' Cerretta es un vino complejo y elegante, con una estructura robusta respaldada por sabores de frutas silvestres y especias. Su envejecimiento cuidadoso en barricas de roble esloveno le confiere una textura suave y persistente, ideal para disfrutar en ocasiones especiales.

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PARKER: 94

The Ca' Rome' 2016 Barolo Cerretta opens to a deep ruby color and pretty aromatic intensity. The bouquet is authentic and pristine with wild berry aromas, blood orange, aniseed and campfire ash. There's even a cheerful hint of crushed white pepper that adds a zesty touch of spiciness to the finish. In the mouth, this wine is long and polished with lingering oak spice. Some 8,000 bottles were released.