Quinta Quietud 2014 | Toro

27.10 €

Quinta Quietud 2014 | Toro

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Vineyards planted between 1960 and 1988 with sandy-clay loam soils with boulders. 100% Tinta de Toro.

Spontaneous natural fermentation without added sulphites, in open thermoregulated stainless steel tanks. Pellicular maceration for 15 to 18 days with two manual pump-overs per day and two délestage at the end. From 24 to 30 months in 225-litre French oak barrels with a maximum of 33% new.

Quinta Quietud

Procedencia y Elaboración:

Región: Toro, Castilla y León, España.

Uva: Tinta de Toro (100%).

Viñedos: Plantados entre 1960 y 1988 en suelos franco-arcillo-arenosos con cantos rodados.

Fermentación: Natural espontánea sin sulfitos añadidos, realizada en depósitos abiertos de acero inoxidable termorregulados. La maceración pelicular duró entre 15 y 18 días, con remontados manuales dos veces al día y délestages al final.

Crianza: Entre 24 y 30 meses en barricas de roble francés (hasta un máximo del 33% nuevas).

Perfil Esperado:
El Quinta Quietud es un vino con una estructura robusta, fruta madura y notas de especias. Su paso por madera aporta complejidad aromática y textural, con toques de vainilla y nuez. Es intenso en boca, con taninos bien integrados que dan lugar a un final largo y persistente.

Puntuaciones y Comentarios:
No se proporcionan puntuaciones ni comentarios específicos de críticos.

Cierre General:
El Quinta Quietud es un vino complejo y elegante, resultado del cuidado en la elaboración y crianza. Su personalidad refleja tanto el carácter de su uva como las condiciones únicas de sus viñedos. Ideal para maridar con carnes rojas o quesos maduros, también se disfruta solo como un vino de guarda que evoluciona con los años.

Precio y Disponibilidad: