San Román 2018 | Tinta de Toro | Zamora | Vinaris

San Román 2018 | Toro

Name: San Román 2018 | Toro
Brand: Bodegas Mauro
SKU: 275
Price: 34.5 EUR
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Bodegas y Viñedos Maurodos (Mariano García), DO Toro. Vineyards over 40 years old in San Román de Hornija, Villaester and Morales de Toro. Stony, sandy-clay soils.

Aged 24 months in new and used French and American oak barrels of 225 and 500 litres. Production: 3,769 magnums.

San Román

Bodega: Toro
Año: 2018
Región: Castilla y León, España
Denominación de Origen: Toro

El vino San Román proviene de viñedos con más de 40 años de antigüedad ubicados en las localidades de Morales de Toro, Villaester, Pedrosa del Rey y San Román de Hornija. El suelo es pedregoso y areno-arcilloso. La uva utilizada es Tinta de Toro (Tinto Fino).

La vinificación se realiza con levaduras indígenas en acero inoxidable, separando los racimos por parcela. Posteriormente, el vino madura durante 24 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés y americano, de 225 y 500 litros.

En nariz, presenta una expresión frutal con notas especiadas y tostadas del roble. En boca es sabroso y frutoso, con buena acidez y un final largo. El vino destaca por su frescura y equilibrio, a pesar de la dominante presencia de madera que le confiere una textura tannica.

Según las puntuaciones de críticos, el vino obtuvo 94 puntos según Robert Parker y 95 puntos según Peñín.

El San Román es un vino complejo y potente con gran equilibrio entre la fruta madura y los matices tostados del roble. Es uno de los mejores ejemplares producidos en esta región, especialmente destacado por su acidez y frescura que prometen una evolución óptima en botella.

Puntuaciones:

Robert Parker: 94+
Peñín: 95

Precio actual: 69.90 €
Enlace: [San Román 2018](https://vinaris.es/es/toro/210-san-roman-2018-magnum-15l.html)

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Mariano García founded Bodegas Mauro in Tudela de Duero (Valladolid) in tribute to his father. He was Vega Sicilia's winemaker from 1968 to 1998, and today it is run by his sons: Alberto, in sales and management, and Eduardo, in winemaking.

Tudela de Duero was left outside the Ribera del Duero appellation when it was created, in 1982. That is why Mauro's wines are sold as Vino de la Tierra de Castilla y León.

The vines, bush-trained on clay-limestone soils, are farmed organically and without herbicides, with yields of 3,000 to 5,000 kilos per hectare, and the harvest is by hand.

Mauro, the reference wine, is mostly Tempranillo with some Syrah, aged in foudres and barrels. Mauro VS, Vendimia Seleccionada, is a Tempranillo cuvée from the best plots of each vintage. Terreus comes from the Paraje de Cueva Baja, in Tudela de Duero, has been made separately since the 1996 vintage and is not made every year.

The family also has other wineries: Maurodos, in Toro, which makes San Román and was founded in 1997, and Garmón, in Ribera del Duero.

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