Quinta Quietud 2014
27,10 €
Viñedos plantados entre 1960 y 1988 con suelos franco-arcillo-arenoso con cantos rodados. 100% Tinta de Toro.
Fermentación natural espontánea sin sulfitos añadidos, en depósitos abiertos de acero inoxidable termorregulados. Maceración pelicular de 15 a 18 días con dos remontados manuales al día y dos délestage al final. De 24 a 30 meses en barricas de 225 litros de roble francés con un máximo de 33% nuevas.
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