Procedente de 11,5 hectáreas de viñedos propios situados en Valmediano, La Jara y Marinacea plantados en vaso con una edad media de más de 100 años, a 800 – 900 metros de altura sobre el nivel del mar. Abono orgánico. 100% Tinta de Toro.

 Despalillado manual, grano a grano. Fermentación alcohólica en pequeñas tinas de roble de 10 hectolitros de capacidad. Pisado tradicional. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. Crianza de 16 a 18 meses en barrica nueva de roble francés.