Carrasviñas Félix 2021 | Verdejo | Rueda

26.50 €

Carrasviñas Félix 2021 | Verdejo | Rueda

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Pre-phylloxera vineyards in Alcazarén, Valladolid, on sandy soils. 100% Verdejo.

Spontaneous fermentation with native yeasts without temperature control for 15 days. Aged in clay jars for over 12 months, with daily stirring of fine lees, gradually reduced to once a month.

Carrasviñas Félix

Bodega: Verdejo
Año: 2021
Región: Castilla y León, España
Denominación de Origen Protegida (DOP): Rueda

Este vino se elabora con uvas Verdejo, procedentes de viñedos prefiloxéricos ubicados en Alcazarén, Valladolid. Los suelos arenosos del entorno contribuyen a la complejidad y personalidad única del vino.

La fermentación es espontánea, utilizando levaduras naturales presentes en las uvas sin control de temperatura durante 15 días. La crianza se realiza en tinajas durante más de 12 meses, con movimientos regulares que van desde diarios a mensuales para mantener la lía fina en suspensión.

Notas descriptivas:
El Carrasviñas Félix presenta un perfil fresco y elegante, con notas cítricas y florales. Su estructura es equilibrada, con una acidez viva que aporta frescura y longitud al paladar.

Puntuaciones de críticos:

Robert Parker: 93
Tim Atkin: 98

Este vino destaca por su complejidad aromática y textura sedosa, ofreciendo una experiencia enológica que combina la pureza del Verdejo con técnicas tradicionales y modernas de elaboración.