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Carrasviñas Félix 2021 | Verdejo | Rueda
26,50 €
Viñedos prefiloxéricos cultivados en Alcazarén, Valladolid, con suelos arenosos. 100% Verdejo.
Fermentación espontánea con levaduras propias sin control de temperatura durante 15 días. Crianza en tinaja durante más de 12 meses, con trabajo diario de suspensión de lías finas, reduciéndose progresivamente a una vez al mes.
Carrasviñas Félix 2021
Este blanco pertenece a la denominación de origen Rueda, en Castilla y León, y corresponde a la añada 2021. El vino se elabora exclusivamente con uva Verdejo, procedente de viñedos prefiloxéricos ubicados en Alcazarén (Valladolid), situados en suelos arenosos.
El proceso de vinificación se basa en una fermentación espontánea utilizando levaduras nativas, sin control de temperatura, durante un periodo de 15 días. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza de más de doce meses en tinaja. Durante esta etapa se realiza un trabajo diario de suspensión de las lías finas, el cual se reduce progresivamente hasta una vez al mes.
Robert Parker le da 93 puntos y Tim Atkin, 98. El producto refleja un enfoque tradicional en la elaboración, priorizando la expresión del carácter del viñedo y la crianza sobre lías en tinaja.
Descripción generada por IA con conocimiento WSET. Solo orientativa.
Saber más sobre Félix Lorenzo Cachazo
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo es una casa familiar de Pozáldez, en el corazón de la DO Rueda: la de Félix Lorenzo Cachazo y su mujer, Rita Heras, y sus hijos, Ángela Lorenzo, enóloga, y Eduardo Lorenzo, que lleva la parte comercial. Su marca es Carrasviñas.
La familia recuperó el Carrasviñas Dorado, el vino oxidativo tradicional de Rueda, que había caído en desuso: lleva palomino junto al verdejo y se elabora con uva vendimiada a 15 grados, sin encabezar con alcohol.
Entre sus viñas hay unas nueve hectáreas de cepas prefiloxéricas de más de 140 años. Carrasviñas Félix nació en la añada 2020 como homenaje al fundador en sus ochenta años, elaborado por su hija Ángela: verdejo de esas viñas viejas de Alcazarén, sobre arenas.
Fermenta de forma espontánea, sin control de temperatura, y cría más de doce meses en tinaja de barro, removiendo las lías a diario al principio y una vez al mes al final. De la añada 2021 se hicieron 2.096 botellas.
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